新鮮葡萄雞湯
描述
不知道有沒有人試過用葡萄煮雞湯呢？
我自己沒看過也沒吃過，
但是一直很好奇想試試看。
剛好最近買了些葡萄，
就拿了一些來做實驗，
果然好清甜好好喝哦～
分享給大家這道美味的葡萄雞湯！
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步驟
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雞肉先用滾水燙個1~2分鐘左右，去除雜質和血水。
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煮滾後會出現一些雜質泡沫，要把它撈除。
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水滾後就蓋上鍋蓋，轉到最小的火力慢燉40分鐘，煮的過程不要開鍋蓋。
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時間到了之後，打開鍋蓋把裡面的湯料攪拌均勻，再依個人喜好放入適量鹽巴調味，這時雞肉已經燉到軟而不爛，調味好就可以享用美味雞湯了。
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吃起來味道蠻清爽的，葡萄味淡淡的，湯頭很鮮甜，剛煮好的時候，看起來帶有一點點紫色，很浪漫，隔餐再加熱的話，就會變得比較灰，不影響口感，只是沒那麼美。
小撇步
＊葡萄整粒不剝皮，直接下鍋煮，所以一定要洗得非常乾淨。
＊把葡萄洗的超乾淨的方法，請看這裡↓
https://icook.tw/recipes/138789
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