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溏心蛋

溏心蛋

描述

日本拉麵的靈魂之一,在家也可以簡單輕鬆做,配白飯也超搭的!

食材

醬汁

步驟

  • 用常溫蛋,放入滾水煮6分鐘,邊煮可邊畫圓攪拌,讓蛋黃可以在中間

    用常溫蛋,放入滾水煮6分鐘,邊煮可邊畫圓攪拌,讓蛋黃可以在中間

  • 調醬汁,
比例分別為1 : 1 : 3,味霖:醬油:水

    調醬汁, 比例分別為1 : 1 : 3,味霖:醬油:水

  • 把煮好的水煮蛋泡過冷水撥殼後,放入醬汁中,泡一個晚上入味即可

    把煮好的水煮蛋泡過冷水撥殼後,放入醬汁中,泡一個晚上入味即可

  • 簡單又美味哦~

    簡單又美味哦~

小撇步

1.醬汁也可照個人口味再加入糖或茶葉

2.泡越久越入味哦~

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零廚藝餐桌緩慢升級中 6 食譜 82 粉絲

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