【懶小希】絲瓜芙蓉蒸


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沒有絲瓜的夏天,就不是夏天。
懶小希除了懶以外、連買食材都很懶、懶到只挑選夏天當季盛產的食材-絲瓜搭配芙蓉豆腐、讓大家可以在氣溫炎熱的夏天、用最簡單的蒸煮方式、讓您下廚更輕鬆、只需在家輕輕按下電鍋鍵等待跳起、就可以吃得美味又健康。

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
1條
5g
適量
調味料
  • 1
    準備食材:將所有食材清洗備用。
  • 2
    將絲瓜削皮去籽、切成菱形塊、豆腐切丁、薑切片。
  • 3
    將絲瓜塊入盤後撒上鹽、且輕微拌勻、再將豆腐倒至中央、均勻淋上芙蓉豆腐附贈之柴魚汁、並撒上少許枸杞點綴。
  • 4
    可利用家中的小碗公倒扣在電鍋內、再將整盤絲瓜擺放上去(取出時較方便)、鍋內加入半杯水蒸熟(約10分鐘)即可。
  • 5
    待電鍋跳起後,(開啟電鍋蓋時須注意電鍋蓋上的水別落入絲瓜內影響風味)、端起即可上桌品味囉!
小撇步

1.電鍋蒸後取出時、可淋上少許香油,增加香氣。
2.絲瓜先加入少許鹽可幫助蒸煮時出水、蒸煮後可依照個人口味再調整鹹度。
3.絲瓜籽不會太老的話,可以不用去除。

2016/08/11 發表 2,334 瀏覽
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