滷香菇肉燥(麵包機)

Abby Feng
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描述

炎炎夏日,高溫炙熱的廚房讓人無法久待。此時利用方便的麵包機滷一鍋肉燥,無論配飯或麵都超美味~

食材

半斤(300g)
8瓣
半顆
2大匙
2~3支
調味料
5大匙
2大匙
2大匙
1小匙
250cc

步驟

  • 材料備好,乾香菇泡水300cc軟化後擰乾水份切末(泡香菇水留著);洋蔥、大蒜、青蔥皆切末。

    材料備好,乾香菇泡水300cc軟化後擰乾水份切末(泡香菇水留著);洋蔥、大蒜、青蔥皆切末。

  • 麵包機容器裝好攪拌葉片後放進麵包機裡,啟動「果醬」模式,時間設定90分鐘。

    麵包機容器裝好攪拌葉片後放進麵包機裡,啟動「果醬」模式,時間設定90分鐘。

  • 啟動5分鐘後,容器已熱,先倒入香菇末。(「果醬」模式的前15分鐘攪拌葉片不會動,可用長筷撥動)

    啟動5分鐘後,容器已熱,先倒入香菇末。(「果醬」模式的前15分鐘攪拌葉片不會動,可用長筷撥動)

  • 聞到香菇香味後,倒入絞肉,用長筷稍微撥動拌炒一下。

    聞到香菇香味後,倒入絞肉,用長筷稍微撥動拌炒一下。

  • 等絞肉顏色變白後,倒入洋蔥、紅蔥頭酥和蒜末。

    等絞肉顏色變白後,倒入洋蔥、紅蔥頭酥和蒜末。

  • 泡過乾香菇的水,加入[調味料]混勻。

    泡過乾香菇的水,加入調味料混勻。

  • 絞肉與洋蔥...等料攪散拌勻後,倒入步驟6的混合醬汁。然後蓋上麵包機上蓋,讓麵包機自行攪拌燉煮。

    絞肉與洋蔥...等料攪散拌勻後,倒入步驟6的混合醬汁。然後蓋上麵包機上蓋,讓麵包機自行攪拌燉煮。

  • 時間到燉煮完成,放入蔥末拌勻即可。

    時間到燉煮完成,放入蔥末拌勻即可。

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Abby Feng
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留言

共 1 則
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  • 施依澐
    施依澐

    之後做麵包 內鍋肉燥味會很重嗎?😖

    不會啊,用洗碗精清洗乾淨再晾乾,打麵團做麵包完全不受影響、沒任何味道殘留的啊…

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