減肥餐「辣味雞肉義大利麵」一鍋到底
描述
這道辣味雞肉義大利麵很適合烹飪初學者或懶的洗鍋子的女孩兒，因為只要準備一個平底鍋和一罐市售蕃茄口味義大利麵醬，就能一鍋到底的完成，不用在那邊花一堆時間熬紅醬，還不見得好吃勒~最重要是熱量大概在450大卡左右，蔬菜多多，又能吃飽飽!
更多食譜作法請見
http://iampeddy.pixnet.net/blog
份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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準備一個帶蓋平底鍋 (我自己的鍋子直徑約20cm，煮1人份剛剛好)，加入適量的水與鹽，水滾後將綠花椰菜放入川燙，因為我們麵煮好後才把花椰菜放入，所以花椰菜軟硬度依個人喜好，燙好後撈起備用。
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水滾後加入少許鹽及斜管麵，蓋蓋子計時14分鐘(每個牌子的麵煮的時間不同，請參考包裝上的標示)，時間到了再把黃甜椒及雞胸肉加入，再蓋蓋子悶煮2分鐘，開蓋拌入燙好的花椰菜，撒上巴西里末、胡椒粒，並以Tabasco及鹽調味即可。
小撇步
註一：如果希望麵的風味更佳，可用雞骨頭熬成高湯後放涼，將表面的油脂撈起，高湯倒入冰塊盒中冷凍，之後煮麵時添加幾顆(清水依比例減少)，味道會更好喔!
註二：因為每家的火力及鍋子大小不同，若烹煮過程中發現湯汁太少，可適量的添加水份，若水份太多則可在快煮好的前幾分鐘大火收汁。
註三：如須減重的朋友，在挑選義大利麵醬時，需注意熱量喔!我挑選的這款義大利麵醬100g約43大卡。
