一鍋兩吃 燉烤豬肉&洋蔥湯

41 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

一菜兩吃,雖然烤製需要一點時間,但方便簡單,而且不容易失敗,料理難度兩顆星,它不僅是一道懶人料理,同時也非常適合料理新手,配飯單吃都不錯。

食材

豬肉 1 大塊
洋蔥 1 顆
蒜頭 5 瓣
番茄醬 1 大匙
適量
胡椒 適量
高湯 1 罐
  • 1 蒜頭切末,洋蔥切片。
  • 2 先將肉塊的其中一面均勻地撒上鹽和胡椒。
  • 3 選一個可以放入烤箱的鍋子(我用陶鍋),開大火,倒入大量的油,接著將肉放入鍋子中(灑有鹽和胡椒的那面朝下煎),並在另一面也撒上鹽和胡椒。
  • 4 將兩面煎至金黃後即可把肉夾起放在一旁。
  • 5 轉中火,放入蒜末炒香。
  • 6 倒入高湯、番茄醬、適量的鹽及胡椒,接著放入煎好的肉及洋蔥,並加水淹至肉的2/3處,煮沸後關火。
  • 7 蓋上蓋子,將鍋子放入已用190度預熱過的烤箱內,烤1個小時~1個半小時。
  • 8 烤完後,將肉夾出切塊,燉烤豬肉和洋蔥湯即完成。
贊助

小撇步

*肉最好是選用油脂較多的部位,我買的是梅花肉塊
*我選用市售的高湯罐,大約是一個馬克杯的份量
*喜歡洋蔥的可多放一點洋蔥,除了洋蔥外,也可加入馬鈴薯或紅蘿蔔一起烤。

2016/08/04 發表 1,973 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

看見全球汽車出口你要有請ㄕㄛㄐ

8 個月前