一鍋兩吃 燉烤豬肉&洋蔥湯

1 蒜頭切末，洋蔥切片。

2 先將肉塊的其中一面均勻地撒上鹽和胡椒。

3 選一個可以放入烤箱的鍋子(我用陶鍋)，開大火，倒入大量的油，接著將肉放入鍋子中(灑有鹽和胡椒的那面朝下煎)，並在另一面也撒上鹽和胡椒。

4 將兩面煎至金黃後即可把肉夾起放在一旁。

5 轉中火，放入蒜末炒香。

6 倒入高湯、番茄醬、適量的鹽及胡椒，接著放入煎好的肉及洋蔥，並加水淹至肉的2/3處，煮沸後關火。

7 蓋上蓋子，將鍋子放入已用190度預熱過的烤箱內，烤1個小時~1個半小時。

8 烤完後，將肉夾出切塊，燉烤豬肉和洋蔥湯即完成。