簡易南瓜(泥)濃湯 簡易南瓜濃湯

簡易南瓜(泥)濃湯


Shirley
1 食譜 1 粉絲
收藏 186 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

簡易南瓜濃湯

份量
4 人份
食材
半顆(約420g)
半顆
調味
少許
少許
少許
少許
  • 1
    南瓜整顆洗淨去蒂頭、屑皮,切半後去籽,去籽時盡量保留瓜囊以保有南瓜風味(或為去籽方便,可先去籽後再屑皮)
  • 2
    南瓜處理完成後,切塊放入電鍋內鍋,外鍋一杯水開始蒸
  • 3
    洋蔥洗淨對半切,不使用的半邊可用保鮮膜包起置冷藏保存。 切去蒂頭、尾,剝皮、切丁
  • 4
    炒鍋下少許油,稍熱後,下備好的洋蔥丁,炒至微焦糖色後熄火
  • 5
    南瓜蒸好後,可用餐具或是攪拌器打成泥,倒到炒鍋與洋蔥小火慢煮,隨時攪拌以防燒焦
  • 6
    依喜好加入鮮奶和水(想吃南瓜泥可不用加太多,維持濃稠感)南瓜湯可加入目前為止烹煮份量一半的牛奶和水(亦可加高湯,口味較重), 也就是 南瓜洋蔥泥:牛奶水,為2:1
  • 7
    一邊煮一邊加入適量的鹽調味,煮滾後熄火即完成,可滴鮮奶於表面裝飾
小撇步

其實南瓜皮也可以食用,可先把南瓜受傷部位或有凸起物去除後,剩下屑下的南瓜皮也可連同一起蒸軟食用,不浪費食材喔

2016/08/04 發表 6,387 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Shirley
1 食譜 1 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

芋頭南瓜濃湯拉麵壽司百香果檸檬早午餐紅豆火龍果棉花糖水波爐獅王洗碗精泡麵臭豆腐鳳梨迷迭香芭樂舒肥機史雲生雞湯枸杞素食洛神花鑄鐵鍋水果壽喜燒芒果Bosch廚師機披薩冰淇淋蛋捲3M真空保鮮盒秋葵奇異果微波爐馬卡龍普格義大利麵醬滷味蜂蜜飛利浦IH電子鍋牛肉麵便當涼拌小黃瓜WMF快力鍋奇亞籽鳳梨酥減肥餐燒肉土豆鮑魚虎牌電子鍋