蔥香煎蛋卷
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1 將青蔥切丁，另一部份的青蔥切絲備用。 -
2 打入4顆蛋，加入少許的鹽、1匙的薄鹽醬油及香油調味，拌勻攪拌後靜置5分鐘。
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3 中小火熱鍋，並用餐巾紙沾一點沙拉油塗在平底鍋上，把一部份的蛋汁倒入。
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4 用鍋鏟捲起一半的蛋，再加入剩下的蛋汁。
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5 將蛋捲起後盛起，待涼些再切。
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6 把蛋捲切塊，撒上蔥絲，Q彈美味的蔥香煎蛋卷就完成了哦!
小撇步
可以使用耐熱矽膠鍋鏟，會比較容易翻面及捲起蛋皮哦!
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