【不加魚露& 三步驟】清爽檸檬打拋肉

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因為先生孩子不太喜歡魚露特有的味道,
所以我們家的打拋肉是不加魚露和辣椒的版本。
用檸檬汁取代魚露,加上大量的洋蔥,
做出來的打拋肉味道很清爽道地,
是完全不輸外面店家賣的味道。
因為沒加辣,小孩也可以輕鬆的吃好幾碗飯,
一起來試試看吧!

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

絞肉(豬牛雞皆可) 1份
洋蔥 半顆
番茄 半顆
九層塔 適量
醬汁
檸檬汁 2大匙
醬油 2大匙
2大匙
米酒 少許
  • 1 把洋蔥和番茄切小丁,和絞肉一起炒到軟化。
  • 2 加入事先用檸檬汁、 糖、 醬油 、米酒 調好的醬汁,轉大火拌炒
  • 3 等湯汁快收乾時,放入九層塔炒約10秒即可。 可以依個人口味再用柴魚粉或雞粉調味喔!
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小撇步

愛吃辣的可以加一些生辣椒一起炒也OK喔!
★有些料理小技巧或生活分享等等的,我會寫在這兒,歡迎大家到我的小窩坐坐喝杯茶^^
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2016/08/03 發表 3.9 萬 瀏覽

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