紅藜法式吐司

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小小的紅藜麥有著滿滿的能量,是近年廣為人知的健康食物。

營養價值除了堪稱穀物之王之外,與一般常見的食物比較起來,也勝出許多。
紅藜的蛋白質與牛肉、雞蛋相當,且為好吸收的優質蛋白質,是素食者補充蛋白質的最佳選擇。

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

厚片吐司 2片
雞蛋 兩顆
牛奶 約150.cc
紅藜 兩湯匙
奶油 少許
  • 1 雞蛋打成蛋液後加入鮮奶與紅藜攪拌均勻,(可以加一點鹽)。
  • 2 將吐司放入蛋液中浸泡一下,讓吐司正反面都吸收到紅藜蛋液(也可把吐司切邊)。
  • 3 平底鍋開中小火刷上一層奶油後,將吐司放入鍋中小火慢煎到表面金黃即完成。
  • 4 可以灑上糖粉或淋上蜂蜜都很對味,軟軟綿綿的口感。
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小撇步

紅藜洗乾淨後放到鍋中蓋上鍋蓋,煮約15分鐘,煮熟後放涼瀝乾水分可存放在冰箱,隔天早上就可以直接使用,縮短製作時間。

2016/08/02 發表 2,430 瀏覽

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