香腸蛋炒飯🍳🍳🍳

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隔餐剩飯的最好去處😻

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

食材
隔夜飯 兩碗
高麗菜絲 少許
香腸 兩條
雞蛋 兩顆
蒜末 少許
蔥花 三根
調味料
鹽巴 少許
胡黑椒粉 少許
白胡椒粉 少許
  • 1 備料: 1️⃣蔥、蒜切成末,蔥將白色與綠色部份分開,高麗菜切成絲。 2️⃣打兩顆蛋,用鍋子煎散蛋。 3️⃣香腸煎熟切成丁。 4️⃣隔夜飯用一點水抓鬆。
  • 2 烹調: 1️⃣油鍋加入蒜末與白色部份蔥花,油充分起泡後加入高麗菜絲拌炒。 2️⃣高麗菜絲成翠綠色後加入白飯,快速用鍋鏟將飯炒散(此時可以將火關小避免過熱燒焦)。 3️⃣加入散蛋、香腸丁、蔥綠、調味料,拌炒均勻即可完成~
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小撇步

✅炒飯需要的油會比平常多一點~
✅將飯炒開時可以用鏟子背面一邊壓飯一邊將飯播散!

2016/08/01 發表 3,578 瀏覽

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