香腸蛋炒飯🍳🍳🍳
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隔餐剩飯的最好去處😻
份量
2
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
食材
隔夜飯
兩碗
高麗菜絲
少許
香腸
兩條
雞蛋
兩顆
蒜末
少許
蔥花
三根
調味料
鹽巴
少許
胡黑椒粉
少許
白胡椒粉
少許
-
1備料： 1️⃣蔥、蒜切成末，蔥將白色與綠色部份分開，高麗菜切成絲。 2️⃣打兩顆蛋，用鍋子煎散蛋。 3️⃣香腸煎熟切成丁。 4️⃣隔夜飯用一點水抓鬆。
-
2烹調： 1️⃣油鍋加入蒜末與白色部份蔥花，油充分起泡後加入高麗菜絲拌炒。 2️⃣高麗菜絲成翠綠色後加入白飯，快速用鍋鏟將飯炒散（此時可以將火關小避免過熱燒焦）。 3️⃣加入散蛋、香腸丁、蔥綠、調味料，拌炒均勻即可完成～
小撇步
✅炒飯需要的油會比平常多一點～
✅將飯炒開時可以用鏟子背面一邊壓飯一邊將飯播散！