豬肉番茄捲【大同複合料理無水鍋】

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簡單的深夜食堂經典料理,使用大同複合料理無水鍋的「煎烤功能」做成,圓環油水槽設計讓煎烤時可將食材多餘油脂瀝出。使用油脂較少的梅花豬肉片取代五花豬,加上小番茄,不到十分鐘,健康無油無煙的中秋烤肉料理就完成啦!
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份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

梅花豬肉片 適量
小番茄 數個
清酒或米酒 一大匙
醬油 兩匙
適量
七味粉和白芝麻 適量
  • 1使用大同複合料理無水鍋的「煎烤功能」,加水可同時 「輕蒸+煎烤」,利用水蒸氣讓食材內部更快熟透。圓環油水槽設計讓煎烤時可將食材 多餘油脂瀝出,健康加分
  • 2豬肉片先加一匙米酒,兩匙醬油,和一匙水醃個十分鐘,再用一片豬肉把一顆小番茄捲起來
  • 3將包好的豬肉捲放入煎烤盤(烤盤不用抹油),撒上白芝麻在肉捲上
  • 4點選智慧型觸控面板電源,選擇【煎烤】模式,接著再按下右邊確認鍵,並調整【上下鍵】控制煎烤溫度,設定200度烤8分鐘啟動煎烤
  • 5可以蓋上檢附的玻璃鍋蓋,清楚的看見烹煮食材,隨時掌控熟成度
  • 6烤約5分鐘之後開蓋翻面,翻面之後再烤約3分鐘至雙面金黃即可
  • 7肉捲用竹籤串起來,再撒上七味粉就完成囉!
  • 8吃之前上方可再撒些白芝麻裝飾~
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2016/08/15 發表 4,447 瀏覽

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