〔食醫行〕馬鈴薯咖哩肉燥

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描述

〔 打造蔬菜力!〕3種食材,10分鐘上菜。小小一顆馬鈴薯是一種「糧菜兼用」的蔬菜,含有優質澱粉與豐富的維生素A和維生素C以及礦物質,是家中最常見的食材之一。趕快學起來呀~讓餐桌上又多了一道拿手常備菜,美味又下飯!

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份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

100克
150 cc
2大匙
2小匙
1/3匙
10g

步驟

  • 將馬鈴薯切成易入口的大小,放入水中靜置片刻後,撈起將水分瀝乾。

  • 雞絞肉放入鍋中轉中火拌炒。

  • 將步驟①的馬鈴薯放入步驟②內拌炒,撒入咖哩粉和鹽。將高湯倒入鍋中,分量剛好覆蓋食材即可。煮至水分收乾,加入青豌豆拌勻,

  • 最後放入奶油,待奶油自然融化後拌勻即可食用。

小撇步

以冷藏保存,賞味期限約為2~3天。
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效率使用、延長賞味期、節省伙食費,105道連外皮、根莖都毫不浪費的蔬菜料理。
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