〔食醫行〕馬鈴薯咖哩肉燥


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〔 打造蔬菜力!〕3種食材,10分鐘上菜。小小一顆馬鈴薯是一種「糧菜兼用」的蔬菜,含有優質澱粉與豐富的維生素A和維生素C以及礦物質,是家中最常見的食材之一。趕快學起來呀~讓餐桌上又多了一道拿手常備菜,美味又下飯!

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份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
小型馬鈴薯
4顆
雞絞肉
100克
高湯
150 cc
青豌豆
2大匙
咖哩粉
2小匙
1/3匙
奶油
10g
  • 1
    將馬鈴薯切成易入口的大小,放入水中靜置片刻後,撈起將水分瀝乾。
  • 2
    雞絞肉放入鍋中轉中火拌炒。
  • 3
    將步驟①的馬鈴薯放入步驟②內拌炒,撒入咖哩粉和鹽。將高湯倒入鍋中,分量剛好覆蓋食材即可。煮至水分收乾,加入青豌豆拌勻,
  • 4
    最後放入奶油,待奶油自然融化後拌勻即可食用。
小撇步

以冷藏保存,賞味期限約為2~3天。
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2016/08/01 發表 2,012 瀏覽
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