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雙胞胎留學去!
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藍莓螺絲酥

藍莓螺絲酥

描述

一口大小的螺絲酥, 一咬開藍莓馬上爆漿流出!皮脆香酥,是一款會越吃越刷嘴的小點心哦~

121 說讚

食材

油皮
油酥

步驟

  • 油皮油酥的材料依序加入, 分別揉成糰.

  • 油皮和油酥分別分成20等份.

  • 將每個油皮分別壓扁, 包入一個油酥, 將收口捏緊.

  • 麵糰桿成橢圓形薄片, 由上往下捲起.

    麵糰桿成橢圓形薄片, 由上往下捲起.

  • 麵糰轉90度, 再重複步驟4一次.

  • 將麵糰於中心切一刀.有層次的切面朝下, 麵糰以掌根壓扁, 包入一顆藍莓, 收口捏緊.

    將麵糰於中心切一刀.有層次的切面朝下, 麵糰以掌根壓扁, 包入一顆藍莓, 收口捏緊.

  • 將小螺絲酥放入油鍋以150度C炸至金黃, 或用烤箱以200度C烘烤15分鐘

小撇步

1. 約可做40個小螺絲酥
2. 製作時請將正待用的麵糰以保鮮膜覆蓋以避免乾燥
3. 豬油也可以使用奶油代替

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雙胞胎留學去! 466 食譜 3,442 粉絲

從小和雙胞胎妹妹上同一所幼稚園,同一所小學,同一所國中,同一所高中,同一所大學,甚至連研究所博士班都還是同一所! 帶著一只電鍋,跋涉到地球的西半邊留學,每天三餐設法用電鍋變出既營養又有家鄉味的飲食.外婆常說我們姊妹倆是"兩小闖天下"! 我所提供的電鍋料理十分簡易又健康,希望可以讓世界各地辛苦的留學生"自己"創造出我們共同思念的家鄉味!

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