蜂蜜鬆餅
看到blog友Kestrel推介了一個簡單易做的食譜，我沒有蜜糖，換上金黃糖漿來試做一下~
食材
高筋粉
100g
低筋粉
100g
泡打粉
8g
糖
25g
牛油
80g
金黃糖漿(另備少量塗面用)
20g
牛奶
100g
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1 粉類同糖混合好，加入凍牛油，用手指捽成麵包糠狀。
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2 逐少加入牛奶拌成麵糰，然後放入膠袋內封好，放雪櫃 30 分鐘。
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3 取出麵糰分成細份，略整形成球狀，放上已鋪牛油紙嘅烤盤上。
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4 放入已預熱至 180 ℃度焗爐內，焗約 20 分鐘。
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5 出爐後移到架上攤凍，趁熱掃上糖漿。
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