蜂蜜鬆餅

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看到blog友Kestrel推介了一個簡單易做的食譜,我沒有蜜糖,換上金黃糖漿來試做一下~

份量6人份 烹調時間60分鐘

食材

高筋粉 100g
低筋粉 100g
泡打粉 8g
25g
牛油 80g
金黃糖漿(另備少量塗面用) 20g
牛奶 100g
  • 1粉類同糖混合好,加入凍牛油,用手指捽成麵包糠狀。
  • 2逐少加入牛奶拌成麵糰,然後放入膠袋內封好,放雪櫃 30 分鐘。
  • 3取出麵糰分成細份,略整形成球狀,放上已鋪牛油紙嘅烤盤上。
  • 4放入已預熱至 180 ℃度焗爐內,焗約 20 分鐘。
  • 5出爐後移到架上攤凍,趁熱掃上糖漿。
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2016/07/30 發表 2,722 瀏覽

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