蕈菇雞肉丼 香Q米飯淋上鮮甜蕈菇與軟嫩腿肉炊煮而成的丼料,米飯吸飽微甜微鹹的醬汁,真的很難讓筷子停下來耶!

蕈菇雞肉丼


安小莉的肥豬食堂
80 食譜 1,409 粉絲
收藏 831 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

香Q米飯淋上鮮甜蕈菇與軟嫩腿肉炊煮而成的丼料,米飯吸飽微甜微鹹的醬汁,真的很難讓筷子停下來耶!

份量
3 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
1包
1包
少許
半顆
2碗
3顆
調味
1大匙
250ml
  • 1
    舞菇,美白菇去蒂頭,掰開,乾鍋(不加油)先煸炒蕈菇至表面出水,即可盛出備用
  • 2
    鍋內少許油,先煸香洋蔥,聞到香味後續加紅蘿蔔絲拌炒
  • 3
    將洋蔥絲往兩旁撥,中間放入去骨雞腿肉(切小塊)煎香
  • 4
    等雞肉7分熟時加入蕈菇拌炒
  • 5
    加入醬油嗆香再加入水,拌勻後再加入味醂(稍微熬煮一下,等肉熟)
  • 6
    試一下鹹淡,均勻的淋上打散的蛋液,關火蓋上鍋蓋(3分鐘)
  • 7
    白飯澆上蕈菇雞肉丼料,來點蔥花或青菜末點綴~開丼囉~
小撇步

1.各牌子醬油鹹淡不一,請自行斟酌
2.蕈菇類帶點霉味,乾鍋煸炒可去除濕氣味,還能讓菇類更鮮甜
3.雞肉可換豬肉片,牛肉片
4.撒點七味粉也不錯呦

2016/07/29 發表 9,536 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
安小莉的肥豬食堂
80 食譜 1,409 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

棉花糖壽司虎牌電子鍋紅豆百香果素食WMF快力鍋冰淇淋微波爐奇亞籽檸檬史雲生雞湯芋頭洛神花普格義大利麵醬馬卡龍鮑魚迷迭香早午餐牛肉麵泡麵滷味鑄鐵鍋鳳梨涼拌小黃瓜奇異果獅王洗碗精披薩南瓜濃湯火龍果3M真空保鮮盒水波爐芭樂秋葵蛋捲Bosch廚師機臭豆腐壽喜燒飛利浦IH電子鍋燒肉枸杞便當水果鳳梨酥蜂蜜舒肥機減肥餐拉麵芒果土豆