山苦瓜魚乾煮

王沫。幸福廚房
3 食譜 1 粉絲

描述

炎炎夏日,每天都是上火的大熱天
微苦回甘的料理,是這夏天最美好的滋味

食材

1條
5瓣
適量
2匙
少許
1大碗

步驟

  • 山苦瓜去頭尾,切薄片,開水燙熟 蒜頭拍扁

  • 熱油炒香蒜頭、小魚乾、豆鼓

  • 炒香之後下半碗水,下苦瓜 加點醬油,增加顏色 蓋鍋蓋燜煮,把湯汁收乾

小撇步

苦瓜的薄膜挖除,可去除苦味
僅以豆鼓調味,是因為豆鼓有鹹味,在燜煮過程中豆鼓的鹹會釋放出來,就不用在另外加鹽巴調味了

1,886 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
王沫。幸福廚房
3 食譜 1 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

燉牛肉 東坡肉 梅干扣肉 新豬肉 香菇雞湯 雞胸肉 鮭魚 鴨賞 紅豆湯 滴雞精 蝦子 水餃 米餅 麻油雞 牛排 壽喜燒 滷味 刈包 蘿蔔糕 鱸魚 梅子酒 鹽水雞 植物肉 蒜頭雞 鳳梨 新餐肉 石斑魚 回鍋肉 發糕 糖醋魚 豬腳 羊肉爐 米糕 潤餅 糖醋排骨 滷豬腳 蒜頭雞湯 雪q餅 泡菜鍋 脆皮燒肉 砂鍋魚頭 鳳梨蝦球 桂圓紅棗茶 薑母鴨 部隊鍋 紅燒獅子頭 紅燒肉 櫻花蝦 紅燒牛肉 馬鈴薯燉肉