小V巧克力比利時鬆餅
小V巧克力比利時鬆餅
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消滅鬆餅粉的好方法
份量
2
人份
食材
鬆餅粉
100g
巧克力粉
10g
奶油
25g
蛋
30g
牛奶
40
速發酵母粉
2g
糖
5g
珍珠糖
適量
腰果
適量
-
1粉類過篩，奶油退冰放軟
-
2步驟1中加入蛋液，牛奶，拌勻
-
3加入奶油，拌勻
-
4溫暖處發酵半小時至一小時
-
5鬆餅機預熱，倒入麵糊，放腰果及珍珠糖，一分至二分鐘
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小撇步
鬆餅粉做的，所以是鬆軟口感，和低筯麵粉做出來的口感會有差別