【厚生廚房】開陽白菜

厚生市集
648 食譜 2 萬 粉絲

描述

這是一道零失敗的家常菜,備料和作法都相當簡單,現在的大白菜正甜的時候,可以試做看看喔!!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/23

食材

1顆
少許
少許
3-5朵
200克
少許
少許
少許
少許
適量
適量
少許

步驟

  • 1. 大白菜洗淨切段。 2. 青蔥切段備用。 3. 蒜切末備用。 4. 乾香菇泡水至軟,切絲備用。 5. 豬肉絲以少許醬油、鹽醃製10分鐘。 6. 蝦米洗淨瀝乾。

  • 熱鍋倒入適量的油,放蒜末、青蔥段爆香,再加入香菇絲、蝦米炒香。

  • 放大白菜段炒勻,加入肉絲,少量的水炒至大白菜稍軟。

  • 加入適量的鹽、雞粉、烏醋、醬油,少量的糖調味,最後以太白粉水勾芡即成。

小撇步

腐爛大白菜不可食用,食用會造成中毒。大白菜的清洗過程,宜先洗後切,並用急火烹調,以防止維生素C流失。

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厚生市集 648 食譜 2 萬 粉絲

《厚生市集》為網路銷售農產品的平台。直接向農民購買安全、當令、在地的好食材,提供給消費者優質的新選擇。499免運費,早上訂,下午嚐,新鮮直達餐桌。 厚生市集親自走訪每位生產者,了解生產過程,找尋安全、新鮮、百分百溯源的好食材,讓消費者買得安心,吃得健康。 產地到餐桌,生產者與消費者,土地與食物,因為厚生,距離不再遙遠,美味新鮮近在呎尺。 信任,是不可以被取代的 幸福,就從下廚做飯開始

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留言

共 6 則
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  • 張維珊
    張維珊

    白菜鹵也不錯,也是放點蝦米木耳胡蘿蔔,魚皮和豬皮,過年也鹵一鍋孩子們很愛吃。記得放點薑片,因為白菜較寒。

  • Lily Liu
    Lily Liu

    還可以放入金針菇也好吃

  • 張維珊
    張維珊

    很讚

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