【厚生廚房】開陽白菜 這是一道零失敗的家常菜,備料和作法都相當簡單,現在的大白菜正甜的時候,可以試做看看喔!! 厚生食材看這裡:https://www.farm-direct....

【厚生廚房】開陽白菜


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這是一道零失敗的家常菜,備料和作法都相當簡單,現在的大白菜正甜的時候,可以試做看看喔!!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/23

食材
1顆
少許
少許
3-5朵
200克
少許
少許
少許
少許
適量
適量
少許
  • 1
    1. 大白菜洗淨切段。 2. 青蔥切段備用。 3. 蒜切末備用。 4. 乾香菇泡水至軟,切絲備用。 5. 豬肉絲以少許醬油、鹽醃製10分鐘。 6. 蝦米洗淨瀝乾。
  • 2
    熱鍋倒入適量的油,放蒜末、青蔥段爆香,再加入香菇絲、蝦米炒香。
  • 3
    放大白菜段炒勻,加入肉絲,少量的水炒至大白菜稍軟。
  • 4
    加入適量的鹽、雞粉、烏醋、醬油,少量的糖調味,最後以太白粉水勾芡即成。
小撇步

腐爛大白菜不可食用,食用會造成中毒。大白菜的清洗過程,宜先洗後切,並用急火烹調,以防止維生素C流失。

2012/02/01 發表 1.5 萬 瀏覽
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討論共 6 則

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雖說是家常菜,但在這裡可以提醒自己,明天該吃甚麼?又可吸收別人的寶貴經驗,很讚!

8 years ago

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