迷你版巧克力花生香蕉瑞士捲(蛋糕卷)

R-Ting 假日廚房
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描述

將蛋糕捲起來~其實並不難!!

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

巧克力蛋糕
花生鮮奶油餡/香蕉
2匙
150g
15g
2條

步驟

  • 將材料備齊~(忘了拍花生醬)

    將材料備齊~(忘了拍花生醬)

  • 將低筋麵粉、可可粉過篩,加入蛋黃、白砂糖、牛奶、植物油攪拌均勻

    將低筋麵粉、可可粉過篩,加入蛋黃、白砂糖、牛奶、植物油攪拌均勻

  • 打蛋白霜(蛋白、白砂糖)/同時可預熱烤箱至180度

    打蛋白霜(蛋白、白砂糖)/同時可預熱烤箱至180度

  • 將步驟2、步驟3混合在一起

    將步驟2、步驟3混合在一起

  • 將烤盤紙鋪在烤盤上,倒入前一步驟的蛋糕糊,置入烤箱前敲打一下烤盤,將空氣排出,以上下火180度,烤30分鐘

    將烤盤紙鋪在烤盤上,倒入前一步驟的蛋糕糊,置入烤箱前敲打一下烤盤,將空氣排出,以上下火180度,烤30分鐘

  • 製作花生鮮奶油餡
先將鮮奶油與糖打發,再加入花生醬,繼續打勻,然後放入冷藏備用

    製作花生鮮奶油餡 先將鮮奶油與糖打發,再加入花生醬,繼續打勻,然後放入冷藏備用

  • 烤好的蛋糕放涼,因為想做迷你版的,所以我將蛋糕體對切又剖半,一分為四等份,修去邊邊角角,完成基本的蛋糕體

    烤好的蛋糕放涼,因為想做迷你版的,所以我將蛋糕體對切又剖半,一分為四等份,修去邊邊角角,完成基本的蛋糕體

  • 再來就是填餡組合了!如照片,均勻抹上花生鮮奶油後,一條迷你瑞士卷放半條香蕉,將它慢慢捲起來就可以嚕!

    再來就是填餡組合了!如照片,均勻抹上花生鮮奶油後,一條迷你瑞士卷放半條香蕉,將它慢慢捲起來就可以嚕!

  • 成品!!!

    成品!!!

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