【阿不's廚房】不用磅秤的鮮奶油比司吉

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鮮奶油代替所有的液體和油
外酥內軟 又有淡淡的奶香味
真的很不錯吃呢!

體諒沒有磅秤的朋友們
今天我們來做一道不用磅秤的點心!

食材

A
中筋麵粉 2杯
細砂糖 2小匙
泡打粉 2t小匙
1/2小匙
B
鮮奶油 1又1/2杯
  • 1A料一起過篩兩次,加入B快速拌成糰(30秒內)。
  • 2包上保鮮膜冷藏30分鐘。
  • 3分切成12~15塊,表面塗上一層牛奶,上下火220度C烤15分鐘即可。
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小撇步

比司吉和司康的差別 簡單來說就是
比司吉奶油量較少 沒有加蛋
而司康的奶油含量高 有加蛋

比司吉和司康都要趁熱吃 外酥內軟真讓人吃得停不下來
內部有點像瑪芬蛋糕的那種軟 而外皮酥則是像餅乾一樣
若放到隔天吃 噴些水放進小烤箱烤5分鐘就可以和剛出爐一樣好吃了!

2012/03/16 發表 2.9 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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請問步驟3的圖(1~3),看不太懂?是否能再加以說明一下。我是新手,不好意思哦!

1 年前
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請問ㄧ杯差不多是多少公克呢

2 年前