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Feng Lin
Feng Lin
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金沙南瓜

金沙南瓜

描述

煎熟的南瓜鬆綿，加上鹹蛋黃裹著南瓜，嚐起來～沙沙鹹香，鹹甜鹹甜的，味道融合的恰到好處，一口接一口，好好吃喔！

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

1,105 說讚 8 一起做

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1.準備食材，清理與清洗。

    1.準備食材，清理與清洗。

  • 2.南瓜（可去皮或連皮吃）切0.2-0.3cm厚的薄片。

    2.南瓜（可去皮或連皮吃）切0.2-0.3cm厚的薄片。

  • 3.青蔥切成蔥花。

    3.青蔥切成蔥花。

  • 4.鹹鴨蛋切半，蛋黃取出壓泥，蛋白切小丁。

    4.鹹鴨蛋切半，蛋黃取出壓泥，蛋白切小丁。

  • 5.起鍋放入少許油，開小火，放入南瓜片，兩面煎至熟成（變軟）。

    5.起鍋放入少許油，開小火，放入南瓜片，兩面煎至熟成（變軟）。

  • 6.先將煎好的南瓜片取出盛盤。

    6.先將煎好的南瓜片取出盛盤。

  • 7.利用餘油，放入鹹蛋黃，炒至起泡泡。

    7.利用餘油，放入鹹蛋黃，炒至起泡泡。

  • 8.在放入蛋白、蔥花、米酒，拌炒一下，立即放入熟南瓜片，拌勻即可。

    8.在放入蛋白、蔥花、米酒，拌炒一下，立即放入熟南瓜片，拌勻即可。

  • 9.起鍋盛盤。

    9.起鍋盛盤。

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