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煎熟的南瓜鬆綿,加上鹹蛋黃裹著南瓜,嚐起來~沙沙鹹香,鹹甜鹹甜的,味道融合的恰到好處,一口接一口,好好吃喔!

歡迎您來逛逛喔~
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時間
15 分鐘
食材
南瓜
300-400g
鹹鴨蛋
1顆
青蔥
2根
米酒
1大匙
  • 1
    1.準備食材,清理與清洗。
  • 2
    2.南瓜(可去皮或連皮吃)切0.2-0.3cm厚的薄片。
  • 3
    3.青蔥切成蔥花。
  • 4
    4.鹹鴨蛋切半,蛋黃取出壓泥,蛋白切小丁。
  • 5
    5.起鍋放入少許油,開小火,放入南瓜片,兩面煎至熟成(變軟)。
  • 6
    6.先將煎好的南瓜片取出盛盤。
  • 7
    7.利用餘油,放入鹹蛋黃,炒至起泡泡。
  • 8
    8.在放入蛋白、蔥花、米酒,拌炒一下,立即放入熟南瓜片,拌勻即可。
  • 9
    9.起鍋盛盤。
2016/07/28 發表 1.9 萬 瀏覽
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