鮭魚炒飯

2016/07/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材 (6 人份

鮭魚 1塊
雞蛋 4顆
胡椒牛肉 適量
洋蔥 1顆
3支
3瓣
隔夜飯 4-5碗
調味料
胡椒鹽 適量
醬油 1匙
義大利香料 少許
  • 1 洋蔥、牛肉切小丁;蔥切蔥花;蒜切末
  • 2 熱鍋乾煎鮭魚,魚皮煎到酥脆,將煎熟的魚肉用叉子撥碎挑出魚刺,魚皮用刀切末。
  • 3 用煎魚剩下的油脂炒蛋,炒至6分熟取出備用。
  • 4 起油鍋爆香蒜末、蔥白和洋蔥丁,再加入鮭魚末和牛肉丁翻炒一下,轉小火加入隔夜飯,慢慢的把飯翻鬆,將蛋和青蔥花倒入,最後加上調味料即可。
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小撇步

胡椒牛肉我是去costco買的,也可以用火腿培根代替。

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