比利時開胃食蔬

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在家中把蔬菜煮的好吃,要訣常常在選用的鍋具,畢竟家庭內不太可能擁有火力強的
快速爐具,一把導熱快速且均勻的鍋具,往往是如何把蔬菜類煮的好吃的秘訣。

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

四季豆 300g
馬鈴薯 400g
洋蔥 200g
煙燻培根 100g
Lagostina 炒鍋 32CM
調味料
紅酒醋 4大湯匙
鮮奶油 4大湯匙
黑胡椒 適量
無籽芥茉醬 1湯匙
適量
  • 1 食材大集合,都是些很好入手的食材歐
  • 2 四季豆挑掉梗切段,預煮熟(並保留清脆口感),這邊用的是同樣來自於Lagostina 的湯鍋,不鏽鋼、鋁、不鏽鋼的三明治鍋底設計,從水煮到沸騰的快速就可以觀察出 導熱的優秀能力。
  • 3 馬鈴薯切塊,先預煮熟。
  • 4 洋蔥切塊,將培根切段,使用炒鍋炒至熟與香氣出來,Lagostina炒鍋的鍋身是由 不繡鋼、鋁、不鏽鋼的三明治夾層設計,導熱效果極佳且均勻,很快就能把洋蔥 跟培根翻炒出美味。
  • 5 洋蔥炒至軟化後,加紅酒醋稍微翻炒後,再放入預煮熟的四季豆與馬鈴薯。
  • 6 倒入鮮奶油、芥末醬後,與食材攪拌均勻
  • 7 再加入適量鹽與黑胡椒調味即可食用,是不是很簡單呢?
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2016/08/03 發表 961 瀏覽

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