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這幾天朋友送了幾顆蒲瓜給我...除了煮蒲瓜粥..還有蒲瓜麵..包水餃之外,今天再繼續做了一些蒲瓜四色蒸餃....樸實的蒲瓜肉餡,做成亮麗的外表,更能增加食慾呢~

食材
蒲瓜
半顆
絞肉
200g
醬油
1大匙
櫻花蝦
半匙
油蔥酥
1小匙
糖.鹽
適量
香油
幾滴
胡椒粉
適量
水餃皮
適量
蔥末.薑末.蒜末
適量
彩椒.小黃瓜.胡蘿蔔
適量
  • 1
    絞肉先用調味料,醬油,胡椒粉。香油先攪拌後,靜待入味備用... 蒲瓜削皮刨成絲再灑上1/2匙的鹽略抓一下,讓蒲瓜出水後再擰乾水分... 櫻花蝦切碎先爆香,再跟所有的食材(除了彩椒,小黃瓜,紅蘿蔔)攪拌均勻
  • 2
    水餃皮包入餡料,中間捏緊再捏成四個開口
  • 3
    小黃瓜,彩椒。紅蘿蔔全部燙熟再切成末......等蒲瓜蒸餃蒸熟後,再把這幾樣食材依序放入...吃的時候再沾醬料即可
2016/07/26 發表 1,273 瀏覽
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好巧的手,請收下我的膝蓋

4 months ago