陳念慈 16 食譜 32 粉絲 追蹤 糖醋排骨 描述 酸酸甜甜好滋味! 167 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 排骨 400g 醃料 醬油 2大匙 米酒 1大匙 砂糖 少許 胡椒鹽 少許 蒜末 少許 炸粉 雞蛋 1顆 地瓜粉 適量 蔬菜 青椒 1條 紅蘿蔔 適量 小洋蔥 1顆 蒜末 少許 糖醋醬料 水 300cc 番茄醬 3大匙 烏醋 2大匙 砂糖 2大匙 醬油 1匙 看全部食材 步驟 將排骨及醃料拌勻冷藏醃製1小時以上,這次我醃過夜,排骨超級入味唷! 將醃好的排骨拌入雞蛋,沾上地瓜粉等到地瓜粉反潮即可下鍋油炸(油溫約170度C) 另起炒鍋加入少許食用油爆香蒜末,加入蔬菜炒至6分熟起鍋備用。 同鍋加入糖醋醬料煮沸,加步驟3的蔬菜小煮一下,再加入炸好的排骨拌炒至醬汁稍微收乾即可起鍋享用囉!! 小撇步 1.蔬菜類也可以用甜椒和鳳梨(一樣很搭) 2.蔬菜我大概都是切成2*2公分的片狀。 7,993 瀏覽 2016/07/26 發表