大滿足~青椒牛肉蓋麵-五木拉麵

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五木拉麵肉燥味拉麵的捲捲麵,今天不想吃飯! 改用捲捲麵容易吸收湯汁的特性來跟青椒牛肉作搭配,也使用五木拉麵肉燥味拉麵本身的油包和香料包,簡單又超級香的~一口大滿足啊!~

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

五木拉麵肉燥味拉麵 2團麵
青椒 1顆
牛肩肉 1塊
洋蔥 1/4顆
牛肉醃料
太白粉 2小匙
素蠔油 2小匙
  • 1 準備 五木拉麵肉燥味拉麵的麵2糰.牛肉.青椒.洋蔥都切絲
  • 2 牛肉用太白粉和素蠔油去醃製 (太白粉不可省,牛肉會比較嫩,湯汁會有勾芡的感覺,容易讓埢埢麵吸收)
  • 3 使用五木拉麵肉燥味拉麵的油包,有濃濃的油蔥味唷
  • 4 先炒香洋蔥絲 讓油蔥絲微軟即可
  • 5 再把醃好的牛肉下鍋平整先煎再拌
  • 6 待牛肉已經5分熟後可以拌炒一下 再續加青椒絲一起入鍋拌炒
  • 7 2糰麵先用滾水燙熟後撈起
  • 8 中火 加入半杯水 讓原本醃製牛肉的太白粉呈現勾芡狀,再把調味料適量放入(隨個人喜好鹹度)
  • 9 等牛肉青椒都熟透入味時轉小火,把剛剛燙好的捲捲麵下鍋一起吸收醬汁根青椒牛肉完整拌勻
  • 10 簡單又美味~~一口咬下捲捲麵有大滿足
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小撇步

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2016/07/26 發表 1,497 瀏覽

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