黑胡椒蒸雞@Selina Wu

描述
向來我就喜歡用電鍋蒸肉,雞肉或是豬肉都很好吃,而且底下可以一起煮飯,極為方便,但是我昨天電鍋得忙著熱萬巒豬腳,我又沒有買加高的鍋蓋,這時只好派出黑鼎鍋來蒸囉!別懷疑,鐵鍋仍是可以拿來蒸的,這就是黑鼎耐操的地方。用了朋友送的粗黑胡椒來醃肉,香氣很棒,但是可別單單只有加胡椒粉,當然還得加一點米酒去腥,還得配上辛香料的才能讓肉的氣味更為豐富、柔和。
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向來我就喜歡用電鍋蒸肉,雞肉或是豬肉都很好吃,而且底下可以一起煮飯,極為方便,但是我昨天電鍋得忙著熱萬巒豬腳,我又沒有買加高的鍋蓋,這時只好派出黑鼎鍋來蒸囉!別懷疑,鐵鍋仍是可以拿來蒸的,這就是黑鼎耐操的地方。用了朋友送的粗黑胡椒來醃肉,香氣很棒,但是可別單單只有加胡椒粉,當然還得加一點米酒去腥,還得配上辛香料的才能讓肉的氣味更為豐富、柔和。
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