高鈣奶香花椰玉米湯


梅陳家常菜
31 食譜 23 粉絲
新增分類
限12字
份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
  • 1
    滾水半鍋
  • 2
    素火腿切丁
  • 3
    花椰菜切小朵,梗可以切成小段。
  • 4
    ***重要步驟*** 湯包粉另外放在小碗裡,水滾了之後舀出熱水放到碗裡細心的把粉末和開。 確定和勻後再把濃縮版的玉米湯倒回大鍋中,可以多舀幾匙熱水潤洗一下碗裡剩下的濃縮湯液。 (貿然把粉直接丟進大鍋的話會瘋狂結塊,沒有辦法好好和勻。切記切記!!)
  • 5
    這時候把牛奶加進去後煮滾,依序加入素火腿和花椰菜和罐頭玉米,邊用湯匙稍微攪拌一下。(想要香氣更濃郁的可以加兩片早餐起司片)
  • 6
    把蛋打勻備用。剛剛的湯液再滾起來後就可以把蛋汁倒進去。蛋汁倒進去後過30秒就可以關火,蛋汁進鍋後湯匙不要進鍋才會有漂亮成型的蛋塊唷! (如果想吃漂亮蛋花的話就可以蛋汁倒進去後湯匙進去攪拌一下)
小撇步

容易失敗的點就是湯包粉一定要先用小碗和勻之後再倒進大鍋,很多有粉類的都要這樣做喔!! 如果想要更濃郁的話,可以在加完牛奶後多加兩片早餐起司片,然後一定要記得用湯匙攪拌,不然起司容易黏鍋底唷!

2016/07/25 發表 961 瀏覽
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