蔥爆小炒

2016/07/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材

豬肉絲 200g
豆干 6塊
乾魷魚 0.5條
蒜頭 2粒
3片
辣椒 1條
5-6根
調味料
醬油 1大匙
醬油膏 1大匙
米酒 1大匙
1匙
少許
1/3碗
胡椒粉 少許
芝麻油 少許
醃料
醬油 1匙
沙拉油 1匙
  • 1 豬肉絲用醃料抓醃 乾魷魚泡軟切條,豆干和薑片切絲,蒜頭切片,辣椒切片,蔥切段備用
  • 2 鍋中加入適量的油,放入薑絲肉絲,豆干絲,魷魚絲略煸至金黃色後 加入蒜片續炒片刻
  • 3 再加入調味料混合拌炒,用1/3碗的水煨煮入味 最後加入蔥段,辣椒片,拌炒一下起鍋前淋少芝麻油即可
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