營養師的COOKBOOK:燕麥肉丸節瓜甫


澳洲註冊營養師Tina Chiu
14 食譜 377 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

近幾年来,越來越多人喜歡吃燕麥,因為燕麥營養價值高,含有豐富的水溶性纖維,能有助降低血液中的膽固醇水平,減低罹患心血管疾病的風險。此外,水溶性纖維可增加飽足感,由此可以幫助抑制食慾,控制體重。
這次為大家介紹一道低脂燕麥料理,做法簡單而且營養滿分,很適合減肥、愛健美的人吃喔!
如需更多營養健康資訊和食譜,請瀏覽: https://www.facebook.com/tintincookbook/

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
1 條
150 克
1 湯匙
3 湯匙
250 毫升
調味料
1 茶匙
1 茶匙
1 茶匙
少許
  • 1
    把絞肉與調味料混合好,並加入燕麥, 冬菇粒, 1茶匙生粉及適量的水。
  • 2
    節瓜洗淨切段,然後去掉瓜芯。
  • 3
    節瓜內擦上少許太白粉,釀入肉餡。
  • 4
    把上湯煮滾,然後放入瓜甫,以中火煮約8分鐘。
  • 5
    取出瓜甫後,把餘下湯用適量太白粉製成芡汁,淋於瓜甫上,即可上桌。
小撇步

營養師小叮嚀
1. 燕麥食法多,除了加入牛奶沖泡做早餐外,大家不妨嘗試製作肉餅、肉丸或餃子餡料的時候,加入燕麥於瘦絞肉中(避免使用肥絞肉),這樣不但能夠鎖住肉類的水分, 還可以減低脂肪攝取。即使是用全瘦絞肉來製作,都不會影響口感。
2. 一般「豬絞肉」是用半肥瘦豬肉絞碎而成,因此隱藏了不少脂肪、熱量。建議到豬肉攤挑選一塊脂肪含量較少的肉,並請老闆現場絞好,這樣一來比較新鮮,二來比較低脂肪熱量喔!

2016/07/23 發表 2,337 瀏覽
也可以試試看
推薦商品
去市集看更多

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
澳洲註冊營養師Tina Chiu
14 食譜 377 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella品幸福砧板laksa巴克斯蛋糕皇帝豆pancake蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕nubo藍鯨吸管鮭魚芹菜晚餐早餐千層蛋糕麵疙瘩桂冠風味沙拉牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣虎牌電子鍋便當菜鯛魚片飛利浦萬用鍋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉S&B金牌咖哩茄子豆腐竹筍金針菇仁舟淨塑矽密袋義大利麵雞腿肉Bosch廚師機

    營養師的COOKBOOK:燕麥肉丸節瓜甫 近幾年来,越來越多人喜歡吃燕麥,因為燕麥營養價值高,含有豐富的水溶性纖維,能有助降低血液中的膽固醇水平,減低罹患心血管疾病的風險。此外,水溶性纖維可增加飽...