[厚生廚房]芹菜炒透抽

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家常小菜,作法簡單~芹菜+透抽,讓人吮指回味!

食材

芹菜 250克
辣椒 少許
透抽 適量
少許
雞粉 少許
  • 1 1. 透抽洗淨切段。 2. 芹菜去葉、根部洗淨切段。 3. 辣椒切片備用。
  • 2 鍋內熱油,放入透抽大火炒至五分熟。
  • 3 放入辣椒片、芹菜,加少量水一起拌炒。
  • 4 加入適量的鹽、雞粉調味即成。
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小撇步

傳統吃芹菜時只吃莖不吃葉,但經營養學家研究發現芹菜葉比莖更富營養價值,烹調時可挑取嫩葉是不錯的嘗試。

2012/01/30 發表 1.7 萬 瀏覽

有 4 人跟著做

討論共 3 則

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營養可口亦可也讚

5 年前
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炒沙茶的話口味會更出色...

5 年前
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再加2滴米酒更棒

5 年前