布朗尼蛋糕(免烤)

1,750 留言 8
6 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Default avatar Thumb e326bb1f430083e6

只要利用隔水加熱法,
所有食材攪一攪再拌一拌
用蒸的布朗尼,快速方便又好吃

份量10人份以上 烹調時間45分鐘

食材

苦甜巧克力 180克
無鹽奶油 200克
細砂糖 120克
雞蛋 4顆
低筋麵粉 120克
碎核桃 適量
  • 1準備鍋子隔水加熱後將巧克力放入融化後再將無鹽奶油及細砂糖全放入融化後拌勻
  • 2步驟一待涼降溫後將打散的雞蛋慢慢拌入 最後加入低粉與碎核桃拌勻
  • 3準備蒸籠鋪上烘焙紙後將步驟2倒入表面再灑上碎核桃 或是倒入其他容器也可 水滾後放入蒸籠蒸45分熄火燜10分 待涼後切片後撒上糖粉完成
  • 4水滾後放入蒸籠蒸45分熄火燜10分 待涼後切片後撒上糖粉完成
贊助

小撇步

也可使用電鍋蒸,外鍋3杯水
跳起後燜10分再掀開鍋蓋
更多分享花媽甜心派
https://www.facebook.com/yiyi0719/

2016/08/29 發表 2.7 萬 瀏覽

有 6 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 8 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

用蒸的口感會比較濕潤嗎?

2 個月前
user_avatar

蒸籠是什麼

10 個月前
user_avatar
作者回應

類似蒸小籠包的器具

9 個月前
user_avatar

巧克力可以多加嗎?

10 個月前
user_avatar
作者回應

可以的

9 個月前
user_avatar

三杯水大概是多少呢?

10 個月前
user_avatar
作者回應

1杯大概150cc

10 個月前
user_avatar

請問這樣的材料做出來的蛋糕大約多大呢?謝謝

1 年前
user_avatar
作者回應

大概是8吋

10 個月前
user_avatar

奶油和糖是一起隔水加熱融化還是利用巧克力的餘溫?

1 年前
user_avatar
作者回應

利用餘溫即可

10 個月前
user_avatar

如果是用煮飯的電鍋也是三杯嗎,又要等多久呢?

1 年前
user_avatar
作者回應

只要是電鍋~外鍋都是2.5-3杯的水喔
蒸好約35-40分左右

1 年前
user_avatar

「步驟一待涼降溫」想請問大概是等了多久才開始加入雞蛋與其他食材?謝謝!

1 年前
user_avatar
作者回應

其實不用很久的時間就會降溫了,因為只是隔水加熱所以本身溫度不會很高

1 年前