【早安麵包機の練習曲】小熊漢堡

2016/07/21 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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小李子學校要班同樂會了
照慣例,很多媽咪因為忙碌就買糖果餅乾
李子說他還要去吃年的漢堡
但去年因為我不熟悉麵包機,以致於非常討厭用,但最近剛好用的習慣就熟練了,所以就想說那就再來做迷你小漢堡和小熊手撕包。
但李子同學家起來有30人ㄟ,一爐麵包機出來的麵團不太夠(但下次我好像可以增加份量還試試)總之阿,變成要出爐4次應該是來不及,所以覺得把和包做成小熊臉,節省一半時間,搶購一空好開心阿^^

食材 (10 人份 120 分鐘

豬里肌 300G
小蕃茄 適量
生菜 適量
雞蛋 3顆
小黃瓜 一條
德式香腸 半根
麵團
有機芝麻粉 20G
高筋麵粉 280G
5克
25.5
奶粉 12克
無鹽奶油 50G
酵母 2.8
140
雞蛋 25G
  • 1 跟前一篇的一樣把料備好
  • 2 把材料準備好,除了酵母都丟進容器裡 酵母放進酵母盒 設定為『12』,直接按開始,製作麵團的時間約一小時
  • 3 一樣拼命對切再對切...步驟都一樣
  • 4 一樣留一團做耳朵,不過不像手撕包因為緊緊靠著所以年耳朵要比較小心,我就炸了好幾個耳朵,好險有多做阿
  • 5 接著進烤箱190度15分鐘,(時間可以微調,這團比上一波更小點)所以就只烤15分鐘
  • 6 煎蛋煎好放涼,用小花模型壓出一堆小花
  • 7 德式香腸切薄片用吸管壓出小圓
  • 8 材料備好,剩下組裝就好囉
  • 9 最後再用巧克力畫上圖案就完成拉
  • 10 耳朵因為我忘了買白巧克力,於是用糖霜來畫
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小撇步

我做2個麵團,一個用奶茶粉,一個用芝麻粉,就份量一模一樣。
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