【早安麵包機の練習曲】小熊漢堡

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小李子學校要班同樂會了
照慣例,很多媽咪因為忙碌就買糖果餅乾
李子說他還要去吃年的漢堡
但去年因為我不熟悉麵包機,以致於非常討厭用,但最近剛好用的習慣就熟練了,所以就想說那就再來做迷你小漢堡和小熊手撕包。
但李子同學家起來有30人ㄟ,一爐麵包機出來的麵團不太夠(但下次我好像可以增加份量還試試)總之阿,變成要出爐4次應該是來不及,所以覺得把和包做成小熊臉,節省一半時間,搶購一空好開心阿^^

份量10人份以上 烹調時間120分鐘

食材

豬里肌 300G
小蕃茄 適量
生菜 適量
雞蛋 3顆
小黃瓜 一條
德式香腸 半根
麵團
有機芝麻粉 20G
高筋麵粉 280G
5克
25.5
奶粉 12克
無鹽奶油 50G
酵母 2.8
140
雞蛋 25G
  • 1 跟前一篇的一樣把料備好
  • 2 把材料準備好,除了酵母都丟進容器裡 酵母放進酵母盒 設定為『12』,直接按開始,製作麵團的時間約一小時
  • 3 一樣拼命對切再對切...步驟都一樣
  • 4 一樣留一團做耳朵,不過不像手撕包因為緊緊靠著所以年耳朵要比較小心,我就炸了好幾個耳朵,好險有多做阿
  • 5 接著進烤箱190度15分鐘,(時間可以微調,這團比上一波更小點)所以就只烤15分鐘
  • 6 煎蛋煎好放涼,用小花模型壓出一堆小花
  • 7 德式香腸切薄片用吸管壓出小圓
  • 8 材料備好,剩下組裝就好囉
  • 9 最後再用巧克力畫上圖案就完成拉
  • 10 耳朵因為我忘了買白巧克力,於是用糖霜來畫
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小撇步

我做2個麵團,一個用奶茶粉,一個用芝麻粉,就份量一模一樣。
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2016/07/21 發表 2,331 瀏覽

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