かにの鮮奶酪
描述
夏天來杯冰冰涼涼的奶酪...真是不錯.加點新鮮水果更加分喔!!
份量
5
人份
時間
15
分鐘
步驟
-
備料
-
洋菜(粉)慢慢倒入冷水中，一邊攪拌讓洋菜溶解
-
加入白砂糖，開小火加熱煮至沸騰，過程中要一直攪拌，不然洋菜會黏鍋
-
倒入鮮奶油和鮮奶煮到有點冒泡(不需再煮沸)，攪拌並調整甜度，熄火
-
待稍微放涼後，先過篩再分裝到各容器中(約八分滿)
-
移入冰箱使其凝固
-
天氣很熱~~來一杯吧!
-
冰鎮過後，在上面放點水果丁~~更棒!!
-
我最喜歡搭配木瓜丁
-
也可以把水果切成小丁，先置入容器中，再注入奶酪液，放進冰箱冷藏就完成了
-
奇異果(水果)奶酪.....很不錯吧!!
小撇步
1.水放太多時, 奶酪會出水。鮮奶較少時，奶酪口感較硬
2.奶酪液可以過篩掉未完全溶解的洋菜渣，這樣口感會更好
3.水果奶酪的水果都是用新鮮的，無須先煮過喔!!
