鹽麴豬肉絲瓜麵線

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炎熱的夏天,絲瓜麵線就是媽媽最好的朋友,20分鐘上菜啊!

食材 (2 人份 20 分鐘

絲瓜 1條
豬肉絲 約一手掌大小
金針菇 半包
蒜頭 1顆
麵線 2把
醃料
鹽麴 1湯匙
  • 1 豬肉絲先用鹽麴醃半個小時備用。 蒜頭與豬肉絲同時下,略炒後放入切好的絲瓜, 加入開水蓋過食材中小火悶煮。 大約2分鐘後開蓋下金針菇,再繼續悶煮至絲瓜熟透,接著下麵線,至麵線煮好就可以起鍋了。
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小撇步

起鍋後可以加一點香油會更香哦!1歲半的女兒很愛吃,麵線跟鹽麴有鹽份所以沒有另外加鹽哦!

2016/07/20 發表 1,042 瀏覽

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