茶油醬油炒飯

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看似樸實的炒飯,混著溫醇的茶油香氣,是一個暖胃的料理喔。
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份量1人份 烹調時間10分鐘

食材

雞蛋 1顆
苦茶油 少許
冷飯 一碗
醬油 一匙
  • 1 將食材先準備好
  • 2 將茶油倒入鑄鐵鍋
  • 3 雞蛋冷油就可以放進去囉,喜歡吃散蛋可以先打散後,再倒進去。(因為我是喜歡一鍋到底的懶人,所以就直接把蛋打進去鍋內)
  • 4 放入冷飯拌炒,鑄鐵鍋的好處就是可以把白飯拌炒得很開,每一顆都變得胖胖的。
  • 5 待飯炒開後,加入少許醬油,均勻拌炒後,起鍋
  • 6 就是一碗長的好樸實又好吃的炒飯了
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小撇步

用鐵鍋炒,可以把飯粒炒得很開,不會濕濕的,又可均勻著色

2016/07/19 發表 1,687 瀏覽

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