夏日波堤干絲小菜

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其實是昨天做早餐多煮的水煮蛋,排起來太可愛好像波堤獅,如果拿去potluck好看又可以當開胃菜!! 這裡只買得到西洋芹和土味很重的胡蘿蔔,所以只能湊合湊合囉!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
水煮蛋
2顆
干絲
1包
芹菜
3支
胡蘿蔔
半條
蒜末
半顆
白芝麻
適量
麻油
適量
  • 1
    [干絲泡水] 這裡只有冷凍干絲,只要泡水就好千萬別燙。
  • 2
    [配料] 胡蘿蔔和芹菜切絲川燙。
  • 3
    [拌料] 干絲從水中撈起稍微把水甩乾,把切絲的配料丟進去用手/筷子拌勻。
  • 4
    [調味+擺盤] 料和干絲拌勻的差不多後把蒜頭和麻油加進去再多拌幾下,好了之後將白芝麻均勻撒在表面,最後將水煮蛋切片擺在周圍就大功告成了!
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小撇步

新鮮乾絲的話用溫水(加熱即可不必煮開)泡過,再用冷水沖洗即可。

2016/07/19 發表 468 瀏覽
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