糖醋魚片🐟

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喜歡酸甜的朋友不要錯過😊

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
炸魚
Basa ( 龍利魚 )
5片
地瓜粉
適量
醬汁
番茄醬
7大匙
砂糖
5匙
æ°´
100ml
蘋果醋(一般是白醋)
適量
食材
大蒜
5辦
洋蔥
2顆
青椒
1顆
紅椒
1顆
黃椒
1顆
蔥段
2把
  • 1
    (忘記拍這步了😅)準備魚片 切成塊狀 沾裹地瓜粉 (因龙利魚水分較多 炸的時間較長 約5~6分鐘 個人經驗是炸乾一點點 加入番茄醬汁炒的時候皮比較不會軟掉!)
  • 2
    準備要炒的材料 :蒜頭.洋蔥.紅黃青椒.蔥段
  • 3
    蒜頭爆香
  • 4
    加入洋蔥
  • 5
    再加入青椒 紅椒 黃椒 大火炒1分鐘
  • 6
    (番茄醬汁的濃稠度)
  • 7
    加入炸好的魚片和番茄醬汁 (水分這次抓的比較少一些就沒有勾芡 一般比較水可以加入太白粉水勾芡喔~)
  • 8
    最後加入蔥段拌炒 關火即可。
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2016/07/18 發表 1.2 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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你好~請問步驟六的番茄醬汁,就是已經加入砂糖、水、蘋果醋的樣子嗎?謝謝!

2 years ago
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作者回應

你好😊
是番茄醬 砂糖 水
蘋果醋我是在番茄醬汁大滾的時候加下去 讓醋味揮發一點點喔

2 years ago