義式佛卡夏比薩麵包
描述
簡單食材做出風味獨特，外酥內軟的類比薩的義式家常鹹麵包。當做主食搭配濃湯一起吃，天然又健康！
熱量
食材
步驟
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![麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將[麵團]材料放入，酵母粉投入專用糟（若用新鮮酵母則先和份量內的水拌勻後一開始先倒入容器內），選擇製作麵包麵團的選項。亦可使用單純的攪拌麵團功能，共攪拌２０分鐘，攪拌完成後，麵團就留在容器內發酵至兩倍大。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將麵團材料放入，酵母粉投入專用糟（若用新鮮酵母則先和份量內的水拌勻後一開始先倒入容器內），選擇製作麵包麵團的選項。亦可使用單純的攪拌麵團功能，共攪拌２０分鐘，攪拌完成後，麵團就留在容器內發酵至兩倍大。
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準備配料：小番茄對半切、香腸切厚片、洋蔥切細絲。
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手沾點麵粉搓一下麵團，不會回彈即首次發酵完成，倒出麵團輕壓出空氣後滾圓鬆弛醒１０分鐘。
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鬆弛好的麵團桿成比烤盤尺寸略小一點的大長方形。
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表面刷上一層份量外的橄欖油。
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用手指在麵團上搓洞。
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在洞內放上番茄、香腸，表面撒放洋蔥絲、乳酪絲、義大利香料，再送進烤箱做最後發酵３０分鐘。
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發酵完成後，送進已預熱１９０度Ｃ的烤箱，烘烤２０分鐘。
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香噴噴的麵包出爐後，移至鐵網架上冷卻。
![麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將[麵團]材料放入，酵母粉投入專用糟（若用新鮮酵母則先和份量內的水拌勻後一開始先倒入容器內），選擇製作麵包麵團的選項。亦可使用單純的攪拌麵團功能，共攪拌２０分鐘，攪拌完成後，麵團就留在容器內發酵至兩倍大。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F788936%2F01cf42747d557a71.jpg&width=800)
![準備[配料]：小番茄對半切、香腸切厚片、洋蔥切細絲。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F788937%2F43e21bbb43a54632.jpg&width=800)
小撇步
＊天熱氣溫高，水量不要一次倒位，可先倒2/3，然後邊攪拌邊加水至麵團捏起像耳垂狀柔軟即可。
＊食譜作法參考Carol自在生活。
