義式佛卡夏比薩麵包

1 麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將麵團材料放入，酵母粉投入專用糟（若用新鮮酵母則先和份量內的水拌勻後一開始先倒入容器內），選擇製作麵包麵團的選項。亦可使用單純的攪拌麵團功能，共攪拌２０分鐘，攪拌完成後，麵團就留在容器內發酵至兩倍大。

2 準備配料：小番茄對半切、香腸切厚片、洋蔥切細絲。

3 手沾點麵粉搓一下麵團，不會回彈即首次發酵完成，倒出麵團輕壓出空氣後滾圓鬆弛醒１０分鐘。

4 鬆弛好的麵團桿成比烤盤尺寸略小一點的大長方形。

5 表面刷上一層份量外的橄欖油。

6 用手指在麵團上搓洞。

7 在洞內放上番茄、香腸，表面撒放洋蔥絲、乳酪絲、義大利香料，再送進烤箱做最後發酵３０分鐘。

8 發酵完成後，送進已預熱１９０度Ｃ的烤箱，烘烤２０分鐘。

9 香噴噴的麵包出爐後，移至鐵網架上冷卻。