義式佛卡夏比薩麵包
食材
麵團
高筋麵粉
270g
低筋麵粉
30g
三溫糖或細砂糖
10g
鹽
3g
橄欖油
15g
水
190~200g
新鮮酵母(或酵母粉)
9g(或3g)
配料
小番茄
10個
德式香腸
1條
洋蔥
1/4個
比薩乳酪絲
60g
義大利香料
適量
小撇步
*天熱氣溫高,水量不要一次倒位,可先倒2/3,然後邊攪拌邊加水至麵團捏起像耳垂狀柔軟即可。
*食譜作法參考Carol自在生活。
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