茶葉蛋
描述
添加自己喜愛的茶葉，再加上小祕布昆布一起去煮茶葉蛋，除了茶香濃厚，多了一份香醇!很簡單的茶葉蛋做法，全部用電鍋完成也可以喔!
份量
6
人份
時間
60
分鐘
步驟
-
雞蛋洗乾淨之後，直接放在一個電鍋內鍋，外鍋放水1.5杯將蛋煮熟。不用電鍋也可直接將蛋放入冷水中，在瓦斯爐上煮，從冷水開始煮約15分鐘即可煮熟。
-
電鍋煮蛋的同時，可將除雞蛋以外的材料全部放入鍋中，煮至入味，茶葉散開。
-
蛋煮熟取出後，用湯匙背面將蛋殼輕輕敲碎。
-
將蛋放入2中煮約20分鐘即可熄火。
-
讓蛋慢慢入味，冷卻後冷藏保存，泡至少一天再吃，泡越久蛋會越加入味。
小撇步
1. 滷汁要用電鍋煮，可以將煮熟的蛋取出後再放入，用外鍋0.5杯水先過，再將敲好殼的蛋放入，外鍋加1杯水煮入味即可進入泡的程序。
2.在滷汁煮出味道時可先試味道，調整鹹度。
3.一般醬油可以放3大匙就好。
★歡迎光臨我的粉絲頁https://www.facebook.com/2016happy365/
部落格http://bear0630.pixnet.net/blog
