簡單來碗滷肉飯


nP熱鍋隨意炒
36 食譜 30 粉絲
113 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

滷肉飯的’滷道’方式千奇百種都能滷出各自的好味道,這裡也來滷一點加在米飯或者是面條上都是好滋味的簡單來碗滷肉飯上菜了!開飯了!
* nP部落格: http://www.iceshoteat.com
* nP粉絲頁: https://www.facebook.com/ishoteat/

時間
60 分鐘
  • 1
    準備上面的所有食材,三層肉洗淨切條狀稍微用鹽輕抓醃製備用
  • 2
    煮開一鍋熱水,然後放入三層肉絲大火煮30秒左右撈起備用
  • 3
    熱一油鍋放入少許油,小火放入切片的小洋蔥爆香成油蔥酥後撈起瀝乾油備用,同一鍋留下少許蔥油繼續中小火爆香蝦米末&蒜末,接著放入豬肉絲&桂皮八角&油蔥酥拌炒.
  • 4
    邊拌炒邊陸續加入所有的調味料大火煮開後轉中小火煮40-50分鐘左右.
  • 5
    最後在視味道調整一下就可以拌飯拌麵上菜了!
小撇步

nP註: 所謂一種米養百種人,百種人也是烹調出千種味道阿.小小一鍋滷肉可以用很多方式烹煮.醬油的含量鹹跟甜度的成分也決定這你一鍋滷肉的味道偏向啊!豬肉絲如果要好切一些,退冰就不要退軟,偏硬的時候比較容易切一些喔.花生醬這招是阿基師的,加入之後會增添一些濃稠度不夠口感會有一些粉粉的感覺.
nP 滷肉飯圖文網誌: http://wp.me/p5FBzh-JW

2016/07/14 發表 4,554 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
nP熱鍋隨意炒
36 食譜 30 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

冰淇淋蛋捲虎牌電子鍋秋葵壽司檸檬拉麵芒果臭豆腐迷迭香披薩飛利浦IH電子鍋鳳梨酥泡麵史雲生雞湯微波爐枸杞素食早午餐百香果南瓜濃湯馬卡龍鑄鐵鍋Bosch廚師機紅豆火龍果水果芋頭涼拌小黃瓜壽喜燒土豆滷味便當舒肥機洛神花3M真空保鮮盒棉花糖蜂蜜WMF快力鍋奇亞籽燒肉水波爐鳳梨芭樂牛肉麵奇異果減肥餐普格義大利麵醬鮑魚獅王洗碗精

簡單來碗滷肉飯 滷肉飯的’滷道’方式千奇百種都能滷出各自的好味道,這裡也來滷一點加在米飯或者是面條上都是好滋味的簡單來碗滷肉飯上菜了!開飯了! * nP部落格: http...