Ca Ca Cooking 463 食譜 1,251 粉絲 追蹤 腐竹炒金針菇 描述 腐竹有濃郁的豆香味,加了金針菇等食材,讓菜色更有變化哦! 381 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 乾腐竹 1條 金針菇 1包 紅蘿蔔 1/4條 乾辣椒 5支 薑片 1片 青蔥 3支 調味 胡椒粉 適量 醬油 1匙 蠔油 1匙 冰糖 少許 步驟 將泡軟的腐竹切細長段、金針菇洗淨對切,紅蘿蔔削皮後刨絲,薑切絲,青蔥切段備用。 熱鍋加2匙油,把薑絲及乾辣椒下鍋爆香。 把紅蘿蔔絲及腐竹下鍋,以1匙的醬油、1匙的蠔油、適量的胡椒粉及少許的冰糖調味,加入少許的水煨炒一下。 將金針菇及蔥段加入拌炒。 均勻拌炒後就可以盛盤上桌囉! 小撇步 乾腐竹泡軟的時間需花3-4個小時,所以要煮之前可先提前泡軟哦! 1.3 萬 瀏覽 2016/07/14 發表