腐竹炒金針菇 分享傳送傳送列印 Ca Ca Cooking 451 食譜 758 粉絲 追蹤 373 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 腐竹有濃郁的豆香味，加了金針菇等食材，讓菜色更有變化哦! 食材 乾腐竹 1條 金針菇 1包 紅蘿蔔 1/4條 乾辣椒 5支 薑片 1片 青蔥 3支 調味 胡椒粉 適量 醬油 1匙 蠔油 1匙 冰糖 少許 1 將泡軟的腐竹切細長段、金針菇洗淨對切，紅蘿蔔削皮後刨絲，薑切絲，青蔥切段備用。 2 熱鍋加2匙油，把薑絲及乾辣椒下鍋爆香。 3 把紅蘿蔔絲及腐竹下鍋，以1匙的醬油、1匙的蠔油、適量的胡椒粉及少許的冰糖調味，加入少許的水煨炒一下。 4 將金針菇及蔥段加入拌炒。 5 均勻拌炒後就可以盛盤上桌囉! 小撇步 乾腐竹泡軟的時間需花3-4個小時，所以要煮之前可先提前泡軟哦! 2016/07/14 發表 7,280 瀏覽
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