三杯雞

2016/07/12 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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簡單,好實在,只要有三杯在,就不怕有剩飯

食材 (4 人份 20 分鐘

去骨雞腿 4人份
冰糖,醬油,麻油 一小碟
米酒 2湯匙
九層塔.辣椒.薑絲 適量
  • 1
  • 2
  • 3 熱水燙過6.7分熟(大致上表面稍微透紅),之後放置旁邊,用麻油煸香薑絲,加入2匙醬油將冰糖炒至溶化,之後再把雞肉下鍋炒至幾乎熟透後將剩下的醬油加入
  • 4 起鍋前放入九層塔和米酒拌炒一下即可上桌
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小撇步

過程中,一滴水都不能放喔,這樣才能吃到最扎實的三杯味

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