三杯雞
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簡單，好實在，只要有三杯在，就不怕有剩飯
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
去骨雞腿
4人份
冰糖，醬油，麻油
一小碟
米酒
2湯匙
九層塔.辣椒.薑絲
適量
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1 -
2
-
3熱水燙過6.7分熟(大致上表面稍微透紅)，之後放置旁邊，用麻油煸香薑絲，加入2匙醬油將冰糖炒至溶化，之後再把雞肉下鍋炒至幾乎熟透後將剩下的醬油加入
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4起鍋前放入九層塔和米酒拌炒一下即可上桌
小撇步
過程中，一滴水都不能放喔，這樣才能吃到最扎實的三杯味