Feng Lin 1,291 食譜 1.3 萬 粉絲 追蹤 乾煎香魚 描述 香魚肉質細緻、無魚腥味,簡單的乾煎,就能呈現金黃恰恰,軟嫩鮮甜的好美味。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 292 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 香魚 2條 米酒 1大匙 鹽 少許 香蒜黑胡椒粒 少許 步驟 1.準備香魚。 2.將魚去魚鱗、魚鰓、內臟,並清洗乾淨(可於魚背畫刀);以米酒、鹽醃置約30分鐘。 3.把魚用紙巾拭乾表面的水份,起鍋,放入適量的油,以中火熱鍋後,放入香魚,煎約3分鐘後,轉中小火續煎,煎至受熱面呈金黃色。 4.翻面再續煎至二面呈金黃色即可。 5.起鍋盛盤,撒上香蒜黑胡椒粒即可。 4.4 萬 瀏覽 2016/07/12 發表