【小磨坊】蔥香油長壽千絲蒸扇貝

Name: 【小磨坊】蔥香油長壽千絲蒸扇貝 by 小磨坊
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 扇貝(新鮮) 4粒; 粉絲(冬粉) 1把; [調味料] 小磨坊蔥風味油 15ml; 蔥絲 5克; [調味料] 小磨坊粗粒黑胡椒 10克; 冬菜 5克; [調味料] 小磨坊法式香草風味料 10克; 辣椒絲 5克; [調味料] 醬油膏 10克; 蒜頭 10克; [調味料] 糖 2克; 蒜頭酥 10克; [調味料] 米酒 15c.c.

描述

掀蓋的那一剎那，濃香的紅蔥味撲鼻而來，整個被蔥油味吸引住，營養價值高的扇貝以及蔥香味附著在冬粉中，還有帶點地中海的法式風味料，這樣的組合料理竟然讓人有意想不到的風味口感，值得品嘗看看。

26 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

扇貝(新鮮)

4粒
粉絲(冬粉)

1把
蔥絲

5克
冬菜

5克
辣椒絲

5克
蒜頭

10克
蒜頭酥

10克

調味料

步驟

粉絲泡水至軟備用，冬菜洗淨去鹹味備用。
取一容器加入調味料、蒜頭、蒜頭酥攪拌均勻即成醬汁，將冬菜，粉絲、一半醬汁攪拌均勻放入盤中扇貝亦放入盤中，備用。
將一半醬汁淋於扇貝上，入鍋中蒸至熟，放上蔥絲，辣椒絲即完成。

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2016/07/12 發表

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