竹薑片蒸雞@Selina Wu

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偶爾也會遇上冰箱山窮水盡的時候,這回可是連蔥跟薑都沒有了,但是辛香料的魅力又怎麼能少?好在還有竹薑片,只好拿出來頂著先,順便試試看蒸肉的效果如何。實驗與嘗試才能得到驚奇的美味,也發現了簡單用了竹薑片與黑胡椒搭配就能擦出迷人的火花。
非常推薦用電子鍋蒸肉,一來失敗率極低外,再者又可以同時煮飯,還可省去顧爐火的功夫,這是我的懶人方法,很推薦給新手廚娘使用。這個方法除了蒸雞腿肉,蒸豬肉同樣是好吃喔!

食材

去骨雞腿 1支
竹薑片 1小把
醃料
適量
黑胡椒粉 1茶匙
米酒 1/10杯
  • 1 將去骨雞腿加入竹薑片及醃料待入味。
  • 2 把作法2放入電鍋,外鍋放1杯水。
  • 3 待蒸熟後取出切片即可。
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小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

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2016/07/11 發表 1,020 瀏覽

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