簡易版肉燥
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雖然是簡易版，但是被瞬間掃光光才是重點 （料理的人超開心～）
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
豬絞肉
500g
蒜頭（切片或末）
4顆
蔥（切花）
2支
醬油
3匙
味霖
5匙
胡椒
適量
水
20cc
米酒
2匙
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1先將絞肉壓扁2面微煎上色（熱鍋不加油煎）。 -
2將絞肉拌散（先煎再弄散可以保留肉汁）。
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3加入蒜頭炒香再加入米酒炒散酒氣。
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4加入醬油微炒上色，加入味霖.水.胡椒，炒至微收汁。
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5試試味道若太鹹可加些糖或水，灑上蔥花微炒10秒。
-
6盛盤出菜囉（喜歡吃軟嫩ㄧ些的口感可以再多悶煮10分鐘，或放入電鍋蒸煮）。
小撇步
1.全程沒加油，都是利用絞肉的油來炒。若選的肉是較瘦的部位請自行增著油量。
2.也可以加入香菇，炒出來也非常好吃喔。
3.所有食材.調味比例可以依照個人喜好再做調整。