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簡易版肉燥

簡易版肉燥

描述

雖然是簡易版,但是被瞬間掃光光才是重點 (料理的人超開心~)

137 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 先將絞肉壓扁2面微煎上色(熱鍋不加油煎)。

    先將絞肉壓扁2面微煎上色(熱鍋不加油煎)。

  • 將絞肉拌散(先煎再弄散可以保留肉汁)。

    將絞肉拌散(先煎再弄散可以保留肉汁)。

  • 加入蒜頭炒香再加入米酒炒散酒氣。

    加入頭炒香再加入米酒炒散酒氣。

  • 加入醬油微炒上色,加入味霖.水.胡椒,炒至微收汁。

    加入醬油微炒上色,加入味霖.水.胡椒,炒至微收汁。

  • 試試味道若太鹹可加些糖或水,灑上蔥花微炒10秒。

    試試味道若太鹹可加些糖或水,灑上花微炒10秒。

  • 盛盤出菜囉(喜歡吃軟嫩ㄧ些的口感可以再多悶煮10分鐘,或放入電鍋蒸煮)。

    盛盤出菜囉(喜歡吃軟嫩ㄧ些的口感可以再多悶煮10分鐘,或放入電鍋蒸煮)。

小撇步

1.全程沒加油,都是利用絞肉的油來炒。若選的肉是較瘦的部位請自行增著油量。
2.也可以加入香菇,炒出來也非常好吃喔。
3.所有食材.調味比例可以依照個人喜好再做調整。

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