食蔬螞蟻上樹

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白米飯吃膩了嗎?換換口味來個炒冬粉吧~單吃.配飯吃.配啤酒當下酒菜都是蠻讚的選擇^_^

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

冬粉(先泡冷開水20分鐘) 3把
香菇(切片) 8朵
絞肉 250g
洋蔥(切絲) 1顆
紅蘿蔔(切絲) 1/4條
筊白筍(切絲) 4支
青蔥(切花) 2支
鹽.白胡椒粉 適量
米酒 1小匙
1碗
醬油 適量
  • 1先乾煎香菇煎出香氣。
  • 2加入絞肉煎至7分熟。
  • 3加入米酒拌勻約30秒(去豬腥味),加入紅蘿蔔.筊白筍.洋蔥拌炒至微軟,加入醬油.水煮滾。
  • 4加入冬粉(捏乾剪幾刀).鹽.白胡椒粉拌勻炒至有些收汁。
  • 5灑上蔥花拌勻試味道,不夠的話再加鹽.白胡椒粉喔。
  • 6取出盛盤。
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小撇步

1.因為我喜歡加入許多蔬菜類炒冬粉,一方面有蔬菜的甜味,另一方面可以清冰箱^_^,不喜歡的話可以減量喔。
2.所有食材.調味比例可依照個人喜好再做調整。

*6/6幸福夢想廚作FB*
SixSix Dreaming Cooker

*6/6幸福夢想廚作部落格*
http://f0915037072.pixnet.net/blog/post/205433599

2016/07/09 發表 3.5 萬 瀏覽

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