有心食譜：冬筍香菇排骨湯
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食材
豬小排骨
1包約300克
冬筍
2顆
香菇
適量
鹽
適量
米酒
適量
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1排骨泡水解凍。 -
2香菇泡水。
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3冬筍切片。
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4排骨入鍋川燙。
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5上色即可起鍋。
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6冬筍泡水洗淨。
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7將所有食材放入湯中。
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8轉大火煮滾後，換小火熬煮約一小時。
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9後加入鹽、米酒調味即可上桌。
小撇步
因為有先川燙過 雖然湯表面還有些許油花 但其實很爽口