有心食譜:冬筍香菇排骨湯


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食材
豬小排骨
1包約300克
冬筍
2顆
香菇
適量
適量
米酒
適量
  • 1
    排骨泡水解凍。
  • 2
    香菇泡水。
  • 3
    冬筍切片。
  • 4
    排骨入鍋川燙。
  • 5
    上色即可起鍋。
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  • 6
    冬筍泡水洗淨。
  • 7
    將所有食材放入湯中。
  • 8
    轉大火煮滾後,換小火熬煮約一小時。
  • 9
    後加入鹽、米酒調味即可上桌。
小撇步

因為有先川燙過 雖然湯表面還有些許油花 但其實很爽口

2012/01/16 發表 1.3 萬 瀏覽
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